材料
1.鯖魚塊；我在市場上買了事先切好的厚片。
2.姜片；
3.洋蔥段；
4.鹽；
5.其他調料:蠔油、醬油、糖。(這些調料要不要，如果放的話，只要壹點點就夠了)
工作方法
1.魚塊洗凈瀝幹水分，兩面均勻抹上鹽腌制半小時左右；(我還放了點胡椒粉在上面)
2.燒熱油鍋，放入姜蔥，炒香後放入魚塊，轉中小火把魚塊煎至兩面金黃。這時，可以丟棄姜蔥；
3.(我加了這最後壹步，是為了讓魚看起來不那麽幹潤)在小碗裏倒入少許蠔油、醬油、白糖，攪拌均勻，澆在魚塊上，壹分鐘後關火，即可食用。