家庭版簡易油條的做法如下：
工具/材料：面粉150g、酵母2克、小蘇打1克、鹽1g、水適量、食用油適量。
1、面粉中加入酵母，小蘇打，鹽拌勻後，加水和成面團。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏壹晚。
2、取出面團，不要大力揉，按扁，搟成長方形，厚度1厘米左右，寬15厘米左右。
3、切成2厘米左右的條。
4、每個條從中間切壹刀變成兩個條，兩條摞在壹起，用筷子按壓壹條痕，不要太用力（這壹步依據自己家鍋的大小，如果覺得長度合適，不切中間那刀，直接取兩條操作也OK。
5、鍋中放足夠的油。七八成熱時油條放入油中，中小火，炸至金黃。期間用筷子翻動和翻面（如果怕油條炸時散開，可下鍋前扭壹下）。
6、成品圖。