巖蝦是水產品的壹種，又名白足蝦、馬來西亞蝦、金錢蝦、對蝦等。洛基蝦壹般在每年的8月-165438+10月上市，8月中旬會大量上市。每年的7-8月份是巖蝦的旺季，不同地區的巖蝦價格會有所不同。巖蝦可在海水、鹹淡水和純淡水中養殖，體長約20厘米，最大40厘米，體重600克。
羅克斯博格蝦的營養價值很高。每100克羅夏蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有人體必需的多種維生素和微量元素。是壹種高蛋白、營養豐富的水產品。羅克斯博格蝦還含有牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，能降低人體血清膽固醇。