1.將南瓜洗凈，用水果刀從頂部切開壹圈鋸齒邊，打開南瓜，挖出果肉；小蔥洗凈，蔥花切末。
2.五花肉洗凈，切成厚片，與蒸好的豬肉米線拌勻，放入南瓜中，入蒸鍋中火蒸40分鐘，取出，撒上蔥花。
小貼士:
1，南瓜要選老南瓜。
2、蒸的時間不能太長，以免蒸出南瓜的形狀。
河南新鄭的丁家粉蒸肉；
1，在硬筋上選壹斤豬肉，肥瘦相間，切成兩指寬，兩寸半長，半指厚的塊；
2、小米或糯米三錢，洗凈晾幹，拌入花椒炒成柿子黃，香味四溢，打開；
3、糖六錢，面醬三錢，少許蔥、姜，拌醬油；
4、排骨下，壹碗十塊，直到籠蒸；
5、紅光明亮，晶瑩剔透，清香撲鼻，誘人食欲。
這是我發現的用河南粉蒸豬肉的方法。