練習:
1，玉米粉和面粉混合倒入容器，中間挖壹個小坑，加入泡打粉；
2.壹點壹點加入溫水，用筷子不停攪拌，使其呈絮狀；
3.用手揉成光滑的面團；
4.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵；
5、發酵到兩倍大小或有明顯蜂窩就好；
6.將表面轉向案板，再次揉搓光滑，去除氣泡；
7.揉搓長條，切成大小相等的劑量；
8、取壹劑，揉壹會兒，揉圓，雙手來回推，饅頭就包好了；
9.依次包好，放入蒸籠；
10，電飯煲加足水，提前10分鐘預熱，放蒸籠進去，蓋上蓋子蒸20分鐘左右；
11.時間到了，關火再燉三分鐘，饅頭就蒸好了。