1.將大米用涼開水浸泡6小時以上。
2.將浸泡過的大米加水，放入攪拌機中打碎。越細越好。
3.在打好的米漿中加入30克面粉和2-3克酵母，攪拌均勻，讓其發酵10小時以上。
4.發酵米漿。
5.把鍋放在煤氣爐上加熱，加點橄欖油，往鍋裏放壹勺米漿，做農家小米餅。
6.小米餅成品。
7.將洗凈的藍梅、枸杞和黑芝麻分別放入鍋中，攪拌均勻。
8.將調好的米漿倒入玻璃保鮮盒中，放在有冷水的鍋上，開大火，水開後蒸20分鐘，關火，燜20分鐘後開蓋。
9.蒸年糕。
10.用刀在蒸發糕上劃五刀，取出蒸發糕就很容易了。無鹽無油低糖的健康發糕就做好了！