胡愛山花生骨頭湯的功效

山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。

山藥的脂肪含量幾乎為零。山藥和排骨壹起煮，可以吸收肉的脂肪，使湯汁醇厚不膩。花生補血，和排骨壹起煮既營養又好吃。

花生排骨湯在胡愛山的做法:

1肋骨全是水；

2排骨用清水泡好，洗凈去血；

3將排骨和幾片姜放入燉肉中；

4山藥洗凈，切片，加入燉肉；

5抓壹把花生洗幹凈；

6燉肉中加入花生；

7紅棗洗凈，加入燉肉；

8燉鍋加入開水，放入防水燉鍋內，設置小火燉3小時；

燉肉做好後，加入少許鹽，美味的胡愛山花生紅棗排骨湯就完成了。