原料：饅頭自發面粉1000g、花生核桃奶適量、豬油6~8g、老面15g。
做法：
1、饅頭自發粉倒入容器裏，花生核桃奶作為液體；
2、粉中間扒拉壹個窩，倒入核桃奶然後攪成麥穗狀；
3、加入小塊豬油，加入豬油是為了表皮光滑；
4、然後加入老面，壹般上次做饅頭都要留壹塊作為下次的老面；
5、看我的“三光”，壹般十幾分鐘就可以了；
6、面團發酵兩倍大，排氣，餳放；
7、搟面杖兩次搟壓，卷緊；
8、卷成卷後，刀切等份；
9、再次發酵，感覺15分鐘完成，發酵30分鐘。