螺絲怎麽炒，食材放什麽？

爆炒螺絲，原料:壹斤左右的螺絲洗凈瀝幹備用(提前壹兩天)，料酒和醬油適量，豆豉(老幹媽的不錯)，蒜籽搗碎(看多少人口味)，姜絲，鹽，雞精，油第壹配料:碗中放兩勺豆豉，加入蒜籽搗碎，姜絲，鹽(。炒螺絲最重要的是火要大，油要夠熱。然後放入準備好的螺絲，翻炒兩分鐘，加入料酒，繼續翻炒三分鐘左右，加入準備好的豆豉，煮開，用筷子試試味道。最好是鹹的。蓋上鍋蓋燉兩三分鐘。可以出鍋了。壹盤漂亮又好吃的材料:500g螺絲。調料:花椒20g，幹紅辣椒15g，香蔥，姜，蒜，鹽，白酒，醬油，糖。做法:1。螺絲用鹽水浸泡過夜(可以加幾滴油)，吐沙子。2.