配料:白糖、食用鹽、幹酵母、牛奶、火腿腸、水、黃油。
準備好材料，去掉火腿腸的包裝膠。
在245克高筋面粉中加入105克水、4克幹酵母、4克鹽，揉勻，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏20小時左右。
將105g高筋面粉、20g奶粉、85g牛奶、50g糖、1g酵母揉成團，將發酵好的面團切絲，揉成團。
在面團中加入黃油，大約13分鐘。
優質面團的鋪展度
然後發酵1小時，再往下戳不反彈。
面團排氣，分成50克面團。將面團搟20分鐘，然後搓成條狀，在火腿上卷壹卷，放在烤盤上，定型發酵40分鐘，將發酵好的面包塗上蛋液，撒上少許芝麻。
烤箱預熱18度，上下火15分鐘左右，烤出來。