2、雞尾酒分類。
3、最簡單的雞尾酒。
4、雞尾酒調酒入門。
1.定型雞尾酒：指配方固定的雞尾酒，部分屬於傳統經典雞尾酒。
2.不定型雞尾酒：指調酒師臨時創意、現場發揮調制的雞尾酒。
3.醒後雞尾酒：壹般指早晨搭配早餐飲用的雞尾酒。
4.餐前雞尾酒：以增加食欲為目的。
5.餐後雞尾酒：以助消化為主要目的。
6.休閑雞尾酒：隨意性比較強。
7.作為休閑，以果汁和汽水為輔料的雞尾酒最多見。
8.冰鎮雞尾酒：根據飲料的特性決定的。
9.熱飲雞尾酒：調制時會會加入熱水、熱咖啡、熱牛奶等原料，如熱沖酒、愛爾蘭咖啡、熱威士忌托蒂等就是典型代表。