2.先將冷凍好的即食鮑魚解凍，然後去殼，再在鮑魚肉表面放上花刀備用。
3.西蘭花洗凈切成小花，用淡鹽水浸泡30分鐘。
4、湯鍋加水，適量鹽、糖、食用油，然後燒開。
5.將浸泡過的西蘭花放入水中焯壹下，直到煮熟，然後取出，放涼備用。
6、另起鍋燒油，爆香姜蒜。
7.倒入醬油炒香，然後加入適量水燒開。
8.加入適量蠔油和白糖調味。
9.然後將鮑魚倒入鍋中燉幾分鐘。
10.最後倒入適量生面粉水，勾芡出鍋。
11.將鮑魚汁從鍋裏倒入盛有花菜的盤中。