清明菜耙耙怎麽做

1、準備淸明菜適量，春筍兩個，酸菜適量，辣椒適量，早米粉適量，面粉適量，粽葉適量，食用堿適量，姜適量，食用鹽適量，生抽適量。

　2、將準備好的清明菜清洗。

　3、起鍋將清明菜入鍋中，加壹點食用堿。

　4、準備兩顆春筍，將筍切成丁，切酸菜、辣椒，姜切片。

　5、將煮好的清明菜撈出，將菜切碎。

　6、將筍和酸菜下鍋翻炒，加鹽、生抽。

　7、用早米粉、面粉和在壹起，加入清明菜，加入煮菜的水。

　8、揉好面後，將炒好的菜用面包好。

　9、蒸鍋中放上粽葉，將包好的粑粑放入鍋中，蒸15分鐘即可完成。