材料:草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，豆腐100克，
調料:姜3克，蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，10克花生油，鹽3克。
工作方法
1.將絲瓜去皮洗凈，去掉邊緣的果肉，像筷子壹樣切成塊。豆腐洗凈切塊，鮮菇洗凈切邊。
2.將1片姜和1片蔥放入鍋中，加2杯水燒開，放下豆腐煮3分鐘，再放下香菇煮5分鐘，然後撈出放涼泡，撈起擦幹，洗凈擦幹，連皮切片，用香油、胡椒粉、鹽、油腌制5分鐘，逐壹排好。
3.鍋燒熱，放入65，438+0湯匙油，爆香生姜，加水燒開，放下豆腐、鮮菇和絲瓜，煮壹會兒。煮熟後加鹽調味，放下魚片，立即關火。把它們倒進湯碗裏，放下香菜。
技巧
健康貼士:
滋潤肌膚，降血壓減肥，益腸明目。