食材明細
內酯豆腐壹盒
蟹肉30g
蛋黃壹個
蔥10g
鹽適量
水澱粉適量
高湯適量
花生油25ml
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
高級難度
蟹粉豆腐的做法步驟
1
內置豆腐放入盤中。
2
放入微波爐叮3分鐘取出備用。
3
蟹肉剁碎。
4
熱鍋下油，放入少許蔥末熗鍋。
5
放入雞蛋黃。
6
炒散。
7
再加入蟹肉。
8
翻炒出香味。
9
加入適量高湯和鹽炒勻，中火燒壹分鐘。
10
加入適量水澱粉勾芡。
11
炒勻關火澆到內置豆腐上即可。
小竅門
炒蛋黃是火不要太急。
不要加味精。
使用的廚具：微波爐、炒鍋