地瓜地瓜(5片)，別名沙哥、涼薯、地瓜、地瓜、地瓜、蘿蔔。湖北貴州大部分地方也叫地瓜。原產於華南、墨西哥、中美和北美。它廣泛種植於四川、湖北、重慶和臺灣省。
豆豆是豆科壹年生或多年生纏繞草本藤本植物，能形成塊根。紅薯的塊莖肥美，肉質潔白、酥脆多汁，富含糖分和蛋白質，還含有豐富的維生素c，可以生吃，也可以熟吃，總之很好吃。種子、莖、葉中含有魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等農藥。
豆科是壹年生纏繞草本植物。又名蘿蔔涼薯。用塊根作食物。分布於熱帶美洲和熱帶亞洲。我國長江以南地區廣泛栽培，貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地產量較多。