主料
扇貝適量
豬肉適量
韭菜適量
面粉適量
雞蛋適量
食鹽適量
清水適量
食用油適量
生抽適量
花椒面適量
雞精適量
韭菜扇貝丁餃子的做法步驟
1
壹個雞蛋，壹點食鹽，適量面粉，加溫水，調成面團，醒發
2
韭菜摘洗幹凈
3
肥三瘦七的豬肉剁成肉糜
4
新鮮扇貝丁，洗凈剁碎，放肉糜中
5
花椒面
6
餡料中放花椒面，食鹽，生抽，食用油，雞精
7
攪拌均勻，入味半小時
8
韭菜切末，放餡料中攪拌均勻
9
面團分成小劑子，搟皮，包餃子
10
鍋燒熱水煮餃子，三開即可