把玉米放進鍋裏。
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倒入植物油，基本沒有玉米。
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開中火，油開始冒泡後，均勻撒上白糖。
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準備鍋蓋，當鍋裏第壹粒玉米爆開時，迅速蓋上鍋蓋。
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把火改成中小，爆炸十幾秒後，把鍋從火邊搖開幾次，讓鍋裏的玉米受熱均勻。再把鍋放在回火頭上，然後每隔壹段時間就把鍋提起來搖幾下。這時候如果覺得鍋太熱，可以換最小火。不要揭開蓋子！
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時不時離火抖幾下，鍋裏玉米爆開的聲音越來越少。最後沒有聲音的時候，關火。
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立即將爆米花倒在簸箕或曬網上，讓其充分冷卻。
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如果事後不準備立即食用，可以放入密封盒中，密封後常溫保存。