原料：山藥、黑木耳、豬瘦肉片
調味料：糖、鹽、味精
做法：
1.豬瘦肉切片，加鹽、料酒、幹澱粉拌勻上漿。
2.黑木耳泡發，去黑色的根。（大的可以壹撕為二）
3.山藥去皮洗凈、切片。
4.炒鍋燒熱，倒入冷油燒至5成熱，放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出。鍋中留底油少熱，放入山藥片、黑木耳、滑過油的肉片、鹽、糖、味精快速翻炒至勻，裝盤
木耳長山藥
功效：補血、護脾
缺點：殺精
原料：長山藥半斤、鮮木耳三兩
調料：色拉油、鹽、雞精、白糖
制做：木耳洗凈山藥去皮切片泡水，鍋內加水，燒開加少許油、糖，把原諒壹起下鍋飛水，後控水鍋加遊放飛水的原料加鹽、雞精炒熟即可！