高粱糖蜜不建議多吃。高粱熱量比較高，容易發胖。高粱糖蜜的熱量是391大卡/100克，壹個高粱焦糖大概是10克，所以壹塊高粱糖蜜的熱量是3.91大卡。
高粱糖蜜，統稱焦糖，是山東省特產，也是傳統的名牌軟糖品類。壹直以“彈、韌、柔”著稱。吃起來又黏又甜又清爽。它采用優質白糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等。為主要材料，並由傳統工藝、設備和精細的工作。因其組織細膩、有韌性、味道微甜可口而成為山東特產中的名品。近年來創造了許多新品種，如具有玫瑰香味的玫瑰果肉、具有止渴生津特點的薄荷果肉、止咳貝果肉、靈翹冷果肉等，對防治咳嗽、感冒有壹定的醫療作用。