成分:
250克海蝦
鮮魷魚1條
1黃瓜
洋蔥1/2
香菜1小八
紅辣椒1
調料:
大蒜2瓣
2湯匙魚露
檸檬1
1湯匙糖
鹽1/2茶匙
2湯匙芝麻油
芥末油(可選)1茶匙
壹點胡椒粉
泰國風味涼拌海鮮的做法
洋蔥和紅辣椒切絲，浸泡在冰水中備用。
黃瓜對半切斜切片，香菜切末備用。
蝦去頭、殼、腸，魷魚去內臟，洗凈，切條備用。
燒開水，加入料酒，焯壹下蝦仁和魷魚，撈出。
將所有調味料混合成醬，加入燙過的蝦仁和魷魚中，拌勻，靜置冷卻。
涼了再加入其他配菜，拌勻。把它們放在冰箱裏腌制會更好。
技巧
主料海鮮可以根據喜好自由更換。