首先，西紅柿。西紅柿富含維生素，如大量的維生素C和維生素A等。維生素C具有抗氧化作用，可以減緩肝細胞的衰老，減輕肝細胞的老化和死亡。維生素A可以幫助肝臟抵禦病毒的入侵，以免加重病情。
第二，枸杞。枸杞性溫，且能維護肝脈，對眼睛也有很好的明目作用。
第三，黃瓜。黃瓜本身含有的物質較多，有壹定的防癌抗癌作用，黃瓜的水分也比較充足。多吃黃瓜有利於排尿，排尿時會排出體內毒素，減輕肝臟代謝毒素的負擔。
第四，苦瓜。苦瓜對肝臟的好處有很多，可以去除肝臟的內熱，排除肝臟內的毒素，幫助排泄不利於肝臟的細菌和有毒物質。