(1)大豆皮切成細絲，洋蔥切絲，大蒜打成蒜末，蒜苗切段備用。
(2)鍋中加油，加入半個大蒜和壹勺花椒粉翻炒至香。加入大豆油皮，中火翻炒3-5分鐘。
(3)加入2湯匙蠔油、1湯匙生抽、1湯匙生抽翻炒至收汁。加入蔥蒜絲繼續翻炒。
(4)最後加入壹些蒜苗、半勺糖、適量鹽調味攪拌均勻。
2、黑木耳拌黃瓜
(1)幹木耳用水浸泡，黃瓜、青椒、蔥切絲。
(2)泡好的黑木耳如果放入熱水中幾秒鐘再放入冷水中會更脆。
(3)榨汁法:大蒜、花椒、白芝麻加入半勺熱油。加入2湯匙醬油、2湯匙陳醋、適量花椒油、糖、鹽，加入黃瓜絲和黑木耳，攪拌均勻。