佐料
冬瓜
300克
沙夏
250克
佐料
橄欖油
適量的
豬骨湯
適量的
腌制卷心菜或芥菜
適量的
步驟
1.首先用模具把冬瓜切成喜歡的形狀和姜片。
2.蝦去頭去殼，去殼備用。準備好蝦，加壹勺鹽，拌勻，腌制五分鐘。
3.豬骨切塊，清水浸泡，去除血漬。鍋中倒入半鍋清水，放入豬骨，焯水，撈出涼水洗凈，再倒入鍋中，加入適量清水，放入姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，煮壹個小時，取出豬骨，留下原湯。
4.倒入蝦殼，蓋上蓋子煮10分鐘，然後取出蝦殼，再倒入冬瓜，蓋上蓋子煮10分鐘，然後放入冬菜、姜片、蝦仁，繼續煮5分鐘，撒上胡椒粉加壹勺鹽調味，就可以開心的享用了！