檸檬黃又稱酒石黃、酸性黃、肼黃。化學名稱為1-(4-磺苯基)-4-(4-磺苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸鹽，是壹種水溶性合成顏料。
它是亮黃色的，是單色品種。廣泛用於食品、飲料、醫藥、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。它也用於羊毛和絲綢的染色以及制造湖泊。
檸檬黃可以美白肌膚，甚至對抗自由基。
檸檬黃是壹種水溶性合成色素，含有人體所需的維生素，但用量需要控制。如果攝入過多，會影響健康，甚至導致孩子智力下降。
檸檬黃是可以添加到食物中的，添加量需要控制在壹定範圍內，避免攝入過多後對這裏造成影響。