豆制品的熱量是多少？

豆制品中的熱量可高達409卡。豆制品中，豆腐和豆漿是較好的選擇，不加糖，而其他加工豆制品，如豆腐幹和豆皮，熱量比普通豆腐高得多。

豆制品的營養價值

豆子加工成豆腐後，由於使用鹵水，鈣的含量增加，適合缺鈣。豆制品由大豆加工而成，如豆腐、豆腐絲、豆腐幹、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽等。

因為大豆經過加工，不僅蛋白質含量沒有降低，消化吸收率也提高了。同時各種豆制品味道鮮美，促進食欲。豆芽還含有豐富的維生素C，在蔬菜匱乏的冬春季節可以起到調節作用。

豆制品的營養主要體現在其豐富的蛋白質含量上。豆制品中所含的必需氨基酸與動物蛋白相似，還含有人體所需的礦物質，如鈣、磷、鐵、維生素Bl、B2、纖維素等。