材料:土豆3個，小蔥3根，辣椒3個，蒜3瓣，醬油2大勺，糖1小勺，花椒粉1小勺，香醋1小勺，鹽適量。
1，為了方便操作，先把調料汁拌好。將蒜片放入碗中，2湯匙醬油，1茶匙糖，1茶匙醋，1茶匙花椒粉，適量鹽。
2、土豆去皮，洗凈，切成細絲。
3.在清水中浸泡2分鐘以去除澱粉，並去除水分。
4.辣椒切圈，小蔥切寸。
5.鍋裏底油加熱，辣椒在鍋裏爆開。
6.倒入土豆絲和幹水，攪拌均勻。
7.倒入事先準備好的果汁，攪拌均勻。
8.最後將香蔥放入鍋中。
9.土豆絲煮得很熟。翻炒壹分鐘，關火。不要過度。
10，裝盤吃。