包子餡裏加上肉皮凍就有湯汁了，下面是具體做法：
準備材料：肉末 180g，豬皮凍 180g，鮮雞汁 20g，面粉 300g，水 150g，白胡椒粉 2g，蔥?15g，姜?15g，料酒 15g，生抽 15g，鹽 適量，糖 5g
1、面粉加水，攪拌至無幹粉。
2、將面粉揉至光滑，靜置15分鐘。
3、將面團搓成長條，切成大小合適的劑子。
4、將小劑子撖成較薄的包子皮，中間厚，邊緣薄。
5、準備好豬皮凍，肉餡加蔥、姜、料酒，生抽，白胡椒粉和鮮雞汁拌勻。
6、將肉餡和皮凍拌勻，在蒸籠裏鋪上玉米皮。
7、將肉餡包入包子皮裏放上蒸籠。
8、水燒開後，架上蒸籠，蒸8分鐘，燜2分鐘。
9、蒸好後，包子就可以取出食用了。