壹份豬肝和壹塊豆腐。
適量的姜和雞精
適量的鹽和蔥。
豬肝豆腐湯的做法
步驟1
豬肝切片，撒上適量花椒粉、椒鹽澱粉抓勻。腌制三到五分鐘。
第二步
豆腐丁
第三步
鍋裏燒熱油，倒入豆腐炒壹會兒，差不多就黃了。(如果不喜歡炒豆腐，可以加入姜蒜炒壹會兒，然後加水燒開。)
第四步
加入姜蒜，炒香，加入開水。我喜歡米湯。所以看起來有點泥濘。
第五步
煮壹兩分鐘後加入豬肝，豬肝煮變色後大概壹分鐘。根據個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
第六步
放入大碗中，撒上蔥花。