工作方法
1.將A壹起放入深鍋中,小火加熱至沸騰,壹口氣倒入過篩後的B低筋面粉,快速攪拌均勻,然後離火。
2.將雞蛋分成三次,壹次加入壹個雞蛋到面糊中,充分攪拌後再加入壹個雞蛋,直到三個雞蛋全部加入。將所有面糊放入偽裝成擠花帶的塑料袋中,並在角落切小洞備用。
3.放入預熱10分鐘左右,溫度200度的烤箱,烤15分鐘。泡芙接近深棕色時,再烤5分鐘,關電源悶10分鐘。取出,放涼,放入冰淇淋中,可以立即食用,也可以冷凍保存。