2.面條微涼不燙時，揉成光滑的面團，蓋上蓋子30分鐘。
3.平均分成25-30g左右的劑量，劑量數要成對。取壹劑，在表面滴壹滴玉米油，蓋上另壹劑，旋轉，壓平，卷成圓形煎餅。
4.把鍋洗幹凈，加熱。不要添加機油。加熱後轉小火，放入我們的搟面皮，慢慢用小火。過了壹會兒，我們可以看到地殼表面有小氣泡。這時候我們翻個身，給對方打上烙印。兩面都燒，就可以出鍋了。
5、吃的時候從中間撕開，取壹個小餅，把醬料鋪在上面，夾壹些韭菜雞蛋，炒綠豆菜，炒粉條，炒面筋，蔥絲，黃瓜條等。，卷起來，好吃！