什麽樣的茶屬於發酵茶？

1。非發酵茶(學名:綠茶):龍井、碧螺春、夏倩(又名朱雅)、朱茶、梅茶、炒茶和壹般綠茶。2.半發酵茶(部分發酵茶)(學名:綠茶):a .輕發酵茶(又稱“包裝茶”):白茶、文山包裝茶(綠茶)、宜蘭包裝茶、南港包裝茶、香片、明德茶、凍頂茶、松柏常綠茶、鐵觀音、武夷、水仙。b .重發酵茶:烏龍茶。註:半發酵茶俗稱“烏龍茶”。真正的“烏龍茶”是東方美茶，也就是白浩烏龍茶，或者也叫登封茶，但俗稱烏龍茶其實已經混淆了。3.全發酵茶(學名:紅茶):按品種分:小葉紅茶、阿薩姆紅茶(大葉茶)按形狀分:條形紅茶、碎紅茶、普通紅茶。4.後發酵茶:(學名:紅茶)普洱茶:普洱茶的前加工屬於非發酵茶的做法，經過堆制發酵後再進行發酵，屬於紅茶。