1.將酵母溶解在水中，加入面粉，揉至非常均勻，形成非常柔軟的面團。蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方生長發酵，直到兩倍大。
2.在600 kerri的碎肉中加入生抽、老抽、鹽、蔥、姜，然後壹邊往壹個方向攪拌壹邊加入少量花椒水，使餡料變得松軟多汁，最後加入香油拌勻備用。
3.將面團揉勻，分成大小均勻的幾份。
4.取壹個略圓的，搟成四周薄中間厚的面團。
5.包好餡料，收口壓平。
6.做好鍋後，根據面團的程度，可以煮10分鐘。在電餅鐺裏抹壹點油，放入肉餅，也抹上油。把蓋子烤到兩面金黃，中間翻幾遍(大概可以做20片左右)。