烹飪步驟:
1，雞胸肉(從冰箱裏拿出來先熱壹下)，叉幾個洞(比較容易被加熱)，太厚了就用刀切開。放在湯鍋裏(電鍋也可以)，放入焯水的雞肉，壹個雞胸肉放入1000c.c左右的水。加入蒜、蔥、姜和酒(任意組合)。
2.蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉小火煮約10分鐘。該關火了，不要碰它，讓它涼下來。
3.將冰鮮的雞胸肉從湯鍋中取出，用細網篩過濾掉湯中的雜質和材料，就是簡單的雞胸肉高湯。
小貼士:超級百搭的雞湯，可以搭配任何食材。中西美食都要用。壹次多煮壹點也可以。
4.將雞胸肉煮熟，用面棍拍在雞肉表面，切片或撕成雞絲即可享用，分袋存放也很方便。