處理方法:
將口蘑經清洗、浸泡、脫沙、清洗、檢驗、裝瓶和高壓滅菌制成口蘑罐頭。該方法中使用的凈化器是壹種帶有攪拌器的裝置。適用於野生幹香菇的罐裝生產，解決了食用口蘑去泥去沙難的問題，也解決了口蘑在儲存過程中容易蟲蛀發黴的問題。
該方法包括清洗、挑選、裝瓶和滅菌；
1.將初洗後的口蘑用70℃左右的熱水浸泡3 ~ 5小時，熱水與口蘑的重量比為1.5 ~ 2；
2.浸泡後取出口蘑，將浸泡液過濾，去泥去沙，消毒後作為罐裝液使用；
3.將泡好的口蘑清洗幹凈，用小刀手工刮去根部產生的泥砂；
4.去沙後，將口蘑放入清洗機中，用清水清洗幹凈。清洗機中水撥盤轉速為150 ~ 200轉/分，15分鐘後停止攪拌放水。經過四次清洗。