佐料
茄子
三
馬鈴薯
1
小尖椒
切碎的大蔥
適量的
玉米油
淡醬油
花椒粉
鹽
蠔油
步驟
1.茄子洗凈撕成碎片。
2.將土豆削皮並切片。
3.切蔥花。
4.小辣椒切絲。
5.熱油炒蔥花，放入茄子條翻炒。
6.加入花椒粉、蠔油、醬油。
7.加入土豆塊和小辣椒，用適中的水燉。
8.在汁中加入鹽，用勺子將茄子條搗碎，盛出。
技巧
加1小辣椒，讓菜稍微辣壹點，味道更好。
煮之前把茄子條搗碎會讓茄子更好吃，就像米飯壹樣！