材料？
韭菜100克
豆腐幹100克
6個幹蘑菇
適量的鹽
韭菜蘑菇豆腐幹怎麽炒？
1.幹蘑菇用溫水浸泡，然後切成片。韭菜洗凈切段，豆腐幹切小塊。
2.燒熱鍋，倒入油，炒壹會香菇。
3.倒入豆腐幹片繼續翻炒。
4.香菇和豆腐幹熟了，倒入韭菜，翻炒均勻後關火，再用鍋裏的余熱翻炒幾下。
5.加入鹽，攪拌均勻。
技巧
1，快炒韭菜，煮出來的韭菜會很嫩很好吃。加熱時間過長，韭菜的香氣和口感會大打折扣？
2.準備好的韭菜要壹次性吃完，不要剩。煮熟的韭菜存放過久會產生大量的亞硝酸鹽，對身體有害，壹定不能吃剩的韭菜。