主料:雞翅、姜、可樂、檸檬、生抽、老抽、糖(可選)、鹽。
1，雞翅洗凈瀝幹。或者用廚房紙巾吸水，在雞翅正面(有雞皮疙瘩的那壹面)叉壹些眼，在雞翅背面用刀劃兩個小口，放入大碗中擠檸檬汁，拌勻，靜置3-5分鐘。
2、取壹個不粘鍋，加熱，直接放雞翅，雞皮疙瘩朝下。
3.油出來後，翻面煎。
4、試著煎雞翅的壹面，直到幾乎所有的雞翅油都出來，煎到兩面金黃。
5.加入姜絲，和雞翅壹起翻炒30秒左右。
6、倒入可樂，就像雞翅壹樣平或者稍微沒有雞翅。鹽，糖，醬油，醬油。
7.撇去鍋中的泡沫，用中火煮大約10分鐘。然後可以用火收集汁液。
8.成品如圖所示。