1.裏脊肉片用鹽和料酒腌壹會兒，然後洗幹凈，用生粉蘸壹下，用搟面杖打薄，把水燒開，把片煮熟，取出備用。
2、西紅柿去皮，切成小塊，鍋中放少量油，油熱後放入西紅柿翻炒，炒至感覺像醬，再加入水、姜、蒜，煮熟。
3.水燒開後，加鹽和蠔油調味，繼續煮十分鐘左右。我用的是老豆腐，所以先加豆腐，再加金針菇。這兩樣東西煮好後，放入黃瓜和之前煮好的肉片，再放入少許黑胡椒和蔥花。
這個湯加西紅柿吃起來酸酸的，超級開胃。西紅柿要比沙子，金針菇可以換成海鮮菇或者蟹味菇。