1、白蘿蔔2個，排骨2斤，蔥姜蒜適量，少許花椒和醋。
2、白蘿蔔洗幹凈，削去外皮，切成兩到三厘米厚的塊，準備壹個盆，把蘿蔔塊裝進盆裏備用。
3、排骨用溫水清洗幹凈，裝進盆裏，加入冷水，用冷水泡兩分鐘，撈出。
4、炒鍋洗幹凈，放入排骨，加入適量的冷水，大火燒開，兩分鐘後撈出排骨。
5、燉鍋洗幹凈，加入足量的水，開大火燒熱，加入花椒，蔥段，排骨和壹勺醋。
6、水再次燒開兩分鐘後，開小火燉壹個小時，加入蘿蔔塊，繼續燉十分鐘，關火，裝盤，撒上蔥花即可享用。