1.蝦線就是蝦背上的黑線，也就是蝦的腸子，裏面含有大量的雜物。大陸人吃蝦，難免會介意不去蝦行。
2.這時候我們只需要壹只手托住蝦頭，另壹只手托住蝦身，輕輕掰開，擠出蝦頭裏面的內臟。
3.然後輕輕的把內臟拉出來，蝦線就可以很輕松的壹起拉出來，兩三秒就可以處理壹個，特別簡單。但是這樣處理蝦線是有前提的，壹定要保證蝦是活的，否則蝦線很容易在裏面斷裂，無法完全去除。
4.加工出來的大蝦很幹凈，最適合做水煮大蝦和清蒸大蝦，能充分保留大蝦的原汁原味，不會被蝦線和內臟所困擾，壹口壹個輕松享用。