下面說說涼拌蘆筍的做法。
1.將老龍須菜摘下，洗凈，切成兩指。
2.把開水倒進窩裏的蘆筍裏，煮開。把它撿起來，倒進冰凍的開水裏，讓河水變涼。撈出滴下的水，加鹽。將蒜頭在熱窩下用油炒香，均勻的倒在面條上(加花椒油和香油修正)。
擴展數據
蘆筍
龍須菜又名海藻、姜立、線菜，含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣和鐵，其中鈣的含量是食物中最高的。龍須菜性味甘、寒，有助消化、消除積勞、清腸胃、止血、降血壓的功效。龍須菜因不含脂肪而被稱為“瘦子”。高血壓患者經常吃食物來幫助降低血壓。