食品
豬腦、鹽、味精、大料、五香面、料酒、枸杞子。
方法/步驟
將豬腦放入清水中浸泡壹會兒，待豬腦紅筋浮起時，將豬腦去皮。然後把豬腦瀝幹備用。
準備好枸杞。枸杞要顆粒飽滿，顏色紅，肉厚。
準備鍋，放入洗凈的豬腦，再放入大料、五香面、姜片等。
倒入冷水至不沾豬腦，然後大火煮開，加入枸杞，再關小火煮兩個半小時左右。
煮的時候加入適量精鹽和少量味精，直到差不多熟了，就可以出鍋了。
需要註意的事項
個人原文，圖片來源網絡。