54.窩筍炒兔肉
〖做法〗買回剁成丁的兔肉,洗凈後,憋去裏面多余的水放上少許鹽.
2.放上適量的澱粉
3.用手拌勻,讓兔肉裹上澱粉
4.萵筍頭去皮洗凈
5.切成均勻的小丁
6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
7.鍋裏倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸壹分鐘左右
8.將兔肉撈出來,鍋裏留下適量底油
9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味
10.再倒入兔肉
11.翻炒壹分鐘左右
12.再倒入萵筍丁翻炒幾下
13.然後燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水
14.最後調上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌