第1步、準備食材：香菜，雞蛋，小白菜，掛面，蔥花蒜末。
第2步、鍋中燒水。
第3步、將小白菜進行焯燙。
第4步、焯好的小白菜撈入盤中。
第5步、取3個碗，分別倒入適量的水，並打入雞蛋。在微波爐叮20分鐘（這樣的荷包蛋個頭完整）。
第6步、另取壹碗，放入切碎的蔥花蒜末。
第7步、取加入辣椒面、白熟芝麻。
第8步、倒入生抽。
第9步、耗油。
第10步、香醋。
第11步、鍋中燒油。
第12步、倒入熱油，激香辣椒面。
第13步、鍋中下入掛面。
第14步、取3個碗將酸湯汁分別舀入，將面條撈入碗中，碼上小白菜，香菜和荷包蛋，即可開動。