適量的鹽
半棵卷心菜
壹個紅辣椒和壹個青椒。
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步驟1
白菜和辣椒切絲，洗凈。
第二步
放在容器裏，放壹層菜撒點鹽，再放壹層菜撒點鹽，如此類推，直到菜做好
第三步
放壹會燒開水，再倒入壹些涼開水。
第四步
扣壹個小碗，蓋上容器。天氣熱的話，壹兩天就好了。
第五步
腌制美味時，加入香油、味精和香菜。喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
技巧
以白菜為主要原料，也可以加入胡蘿蔔絲和芹菜梗。腌制好之後趕緊吃，時間長了會粘，吃不下。