怎麽吃瓜？

持瓜，即佛手，可當水果生吃，微甜爽口如黃瓜；也可以當菜，拍打、油炸、腌制、油炸、熬煮、煲湯，全能，常見的家常菜做法如佛手炒雞丁、炒佛手肉卷、佛手雞湯、涼拌佛手裏脊等。也可加工成醬制品、蜜餞制品；因為目前沒有發現病害，噴農藥比較少，所以生吃無害。

西葫蘆又名佛手瓜，是葫蘆科木瓜的壹種，原產墨西哥、中美洲和西印度群島。1915引入我國，在我國南方已有種植，以雲南、浙江、福建、廣東和臺灣省為最多。佛手香脆，營養豐富。每公斤鮮瓜含蛋白質5克，脂肪1克，纖維素30克，碳水化合物77克，維生素C 220毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克，磷320毫克，鐵40毫克。木瓜可以作為水果煮熟後生吃。