大麥長到20-30厘米時，長短苗是各種營養成分最豐富的時候，所以選擇小苗為原料，用植物最原始的狀態，通過碾磨榨汁的方式制成青汁，幾乎不含任何化學添加劑，是追求綠色健康飲食的人的最佳選擇。
綠色果汁的原料
青汁的材料不限於栽培蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等。，只要無毒，富含優質維生素、礦物質和葉綠素，幾乎都可以做成青汁。目前，許多日本企業流行用卷心菜、日本綠茶、明日葉、大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉和各種綠色蔬菜制作綠色果汁產品，這些產品在保健食品行業也大放異彩。