1.將牛奶、蛋黃和煉乳放入小鍋中，用小火不斷攪拌。當有沸騰的跡象，立即離開火，讓它冷卻使用。
2.將準備好的淡奶油打發到如下圖的黏稠度。
3.將冷卻後的蛋黃混合物加入到濃稠的淡奶油中，攪拌均勻，冷藏30分鐘。
4、冰淇淋機準備，機器下部要提前放入冰箱冷凍8小時以上！
5.將攪拌均勻的冰淇淋配料倒入冷凍冰淇淋機中。
6.只要打開冰淇淋機，自動運行20分鐘。
7.剛做好的冰淇淋有點軟，可以放冰箱兩個小時，用冰淇淋勺挖出來吃。