糯米糕怎麽烤，怎麽和面？

烤糯米糕和面條的做法:首先準備好食材，按照以下五個步驟來做。

材料:糯米粉300克，面粉100克，水200毫升，豆沙和少許食用油。

操作步驟如下:

1.先準備壹個大盆，倒入約300克糯米粉和100克面粉，然後倒入200毫升溫水混合面團，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀面團。

2.將湯圓揉成的表面光滑的面團放在壹邊，蓋上蓋子，醒發十分鐘左右。

3.將醒發好的糯米面團揉成略軟的面團，分成大小均勻的小份。

4、劑實，再搓圓，捏壹窩，中間放20g豆沙丸子，用虎口輕輕攏起。

5、鍋裏刷油，放入餅裏，餅上面刷壹層油。中火烤至蛋糕鼓起，兩面金黃熟透。